Рецепт Дня: Gotovim.RU рекомендует Зефир из черники

Если выпуск не отображается, вы можете прочесть его на сайте

Акция: "Новый бизнес начни с 1С!"- учет, сдача отчетности за 3000 рублей в год. Подробнее...

Зефир из черники

Ингредиенты: черника - 150г; вода - 70 мл; яйцо (белок) - 1/2 шт.; сахар - 350 грамм; агар - 5г.

Заливаем агар рекомендованным количеством холодной воды. Ждем 30-40 минут. Подготавливаем чернику: промываем ее под прохладной водой, измельчаем в блендере до состояния пюре, выкладываем массу в сотейник. Варим заготовку, пока она не станет гуще.

Взбиваем часть сырого белка вилкой. Выкладываем охлажденное черничное пюре.

Добавляем 125г сахара.

Взбиваем заготовку для зефира до состояния пышной, воздушной массы.

Выливаем агар в сотейник. Доводим массу до кипения, постоянно перемешивая ее силиконовой лопаткой. Насыпаем оставшийся сахар (225г), готовим, пока его температура не достигнет 110С.

Выливаем (тонкой струей) горячую массу в чашу с черникой.

Взбиваем заготовку для зефира, пока она не станет пластичной, густой и не увеличится в объеме.

С помощью кулинарного шприца формируем десерт. Оставляем его на 10-12 часов. Посыпаем черничный зефир сахарной пудрой и наслаждаемся натуральной домашней сладостью.

Смотреть фото по шагам »

Общайся:

Новинки недели

Бутерброды с жареными кабачками		Черносмородиновый морс

Зеленая фасоль со сладким перцем и грецкими орехами		Клубничный конфитюр с лимоном

Форум

Погода за окном Brita 18 июл 2016 11:53
Музей «Домик Лермонтова» в Пятигорске Brita 18 июл 2016 11:49
А что вы сегодня сварганили?(7) Koral 18 июл 2016 00:48
Овсяное печенье из молотых хлопьев Kazachka 17 июл 2016 19:44
Готовим из рыб Танюша 14 июл 2016 22:31
Дом, просто дом... Танюша 11 июл 2016 11:58
Украшение домашнего торта Koral 08 июл 2016 22:44
Про подарки подробнее Koral 07 июл 2016 23:53
Маршруты выходного дня. Katie_v 05 июл 2016 21:05
Кисловодск (продолжение) Brita 05 июл 2016 20:37
Все о цветах и растениях Katie_v 05 июл 2016 20:33
АРТ: очумелые ручки:))) Katie_v 05 июл 2016 20:14
К модераторам. Срочно!!! -2 Brita 05 июл 2016 12:42
Мохито с сиропом из ревеня Bettan 03 июл 2016 19:37
«Петушки» на палочке. ;-) (хлеб). Bettan 03 июл 2016 19:13
Поркетта с пряностями на гриле Bettan 03 июл 2016 19:10
Маршрут пяти минут ;) JullS 03 июл 2016 15:11
Читали ль Вы ? Kazachka 01 июл 2016 23:22
Заготовки, поезд уходит :)) Kazachka 01 июл 2016 22:49
Язык вареный с винно-чесночным соусом Bettan 30 июн 2016 12:34
Корнеплоды в духовке Bettan 29 июн 2016 22:46
Свиная вырезка на гриле Bettan 27 июн 2016 00:03
ХВАЛЕБНАЯ КРИЧАЛКА;))) Матрёшка 25 июн 2016 22:05
Город оружейников Матрёшка 25 июн 2016 20:21
Готовим: По страницам кулинарных книг Паулинка 24 июн 2016 09:18

Прошлые выпуски
Gotovim.RU рекомендует Зеленая фасоль со сладким перцем и грецкими орехами Gotovim.RU рекомендует Поркетта с пряностями на гриле Gotovim.RU рекомендует Курица в беконе c картофелем от Готовим.РУ Все выпуски рассылки


Это сообщение было отправлено на performer.desires.recept@blogger.com потому, что вы подписались на рассылку home.eat.cookingbook на subscribe.ru. Чтобы гарантировать получение писем от нас — добавьте наш адрес в адресную книгу. Если Вы хотите отказаться от получения писем, нажмите здесь, или отправьте письмо.
Архив рассылки	Поддержка подписчиков

Subscribe.Ru / АО «Интернет-Проекты» / О компании / Политика конфиденциальности

Комментариев нет:

Отправить комментарий