| | | | |
| | | |   |  | Ингредиенты: абрикосы - 1кг; для сахарного сиропа: сахар - 1 кг; вода - 300 мл. | | В абрикосах недостаточно воды. Та жидкость, которая в них имеется, не выступит наружу, чтобы пропитать сахар. Поэтому будем варить абрикосы, точнее абрикосовые дольки, в сиропе. Для начала из абрикосов удалить косточки. | | Сварить сахарный сироп: залить сахар водой и оставить на среднем огне, пока сироп не станет золотисто-прозрачным. Снять кастрюлю с сиропом с плиты и дать немного остыть. | | Залить абрикосы сиропом. | | Поставить абрикосы в сиропе на слабый огонь, чтобы они томились, и из них выделялся сок. Когда сиропа в кастрюле с абрикосами станет значительно больше, чем было изначально, снять кастрюлю с абрикосами с огня и слить сироп в отдельную емкость. | | К этому моменту абрикосовые дольки станут меньше по размеру, чем были изначально. | | Поставить сироп на слабый огонь и уваривать его до загустения. | | Абрикосовые дольки разложить по подготовленным банкам, залить горячим сиропом и закрыть герметично крышками. Перевернуть банки вверх дном, накрыть салфеткой и дать остыть. Хранить абрикосы в сиропе лучше всего в холодильнике. | | Смотреть фото по шагам » | | Общайся: |  |  |
|
|
|
Готовим.РУ | Рецепты | Фото-рецепты | Национальная кухня | Случайный фото-рецепт | Кулинарная энциклопедия | Форум
| | | | | | | | | | | |  |
|
Комментариев нет:
Отправить комментарий